So lautet das Gebot der Stunde, wenn wir eine gesunde, nachhaltige, bezahlbare und gerechte Ernährung für alle anstreben.
Pflanzliche Nahrungsmittel wie Hülsenfrüchte, Getreide und Saaten schaffen es hervorragend, uns mit Proteinen bzw. „Eiweiß“ zu versorgen. Wir stellen euch einen einfachen Baukasten vor, der – garantiert alltagstauglich – Raum für eigene Kreationen und Vorlieben bietet.
Die Grundlagen dafür präsentieren wir in einem kurzen Vortrag: Wir lernen Aminosäuren, die Einzelbausteine der Proteine, kennen und finden heraus, wie wir Nahrungsgruppen geschickt so kombinieren, dass die enthaltenen Proteine für unseren Körper besonders wertvoll sind. Danach werden wir selber aktiv: wir mixen Dips, Pasten und Pestos voller Protein-Power und lassen sie uns schmecken!